大唐立国伊始,太上皇以“谷贵禁关内屠配”下令禁酒,至贞观年间略有放松。
酿酒分三种。
官酿,由太常寺良酿署制,号称御酒,皇帝日用、赐饮都源于此。
国营的东西嘛,头些年确实不错,后面……咳咳,懂的都懂。
但是,朝廷一旦实施榷酒制度,哪怕良酿署酿的是溲水,百姓也无可奈何。
当然,官酿里也有好东西,如桑落酒、酴醾酒、春暴酒、秋清酒。
敲黑板:清酒之名最早出现于我国,与浊酒相对,后来才被倭人窃用。
私酿,在朝廷严控时期只能停止,在渐渐放宽的贞观朝,却已经近乎公开。
酒肆、酒坊、酒楼,前面店铺卖酒,后面在坊内酿酒,人尽皆知。
私酿酒,高端的是清酒,低端的是绿蚁酒,也即未滤糟的酒。
自酿自用,这个朝廷管不了,最出名的是魏征,他酿的酒称为醽醁(音:林录)翠涛。
除此之外还有外来的酒,如西域的葡萄酒、来自波斯的三勒浆。
三勒者,庵摩勒、毗梨勒、诃梨勒。
庵摩勒,广布南方,具有清热利咽、润肺化痰、生津止渴之功效,常用于感冒发热、咳嗽、咽痛、白喉、烦热口渴、高血压。
毗梨勒,中药,又叫三果。树像胡桃,果子形状也像胡桃,核圆短没有棱,主治风虚热气,可暖肠腹,止泻痢,研成浆染须发。
诃梨勒,拼音hēlílè,植物名。常绿乔木,果实可入药。出自《唐音癸签·诂笺五》。汉张仲景《金匮要略·呕吐哕下利》:“下利气者,当利其小便。气利,诃黎勒散主之。”
因为唐朝没有蒸馏技术,酒的度数低,所以“会须一饮三百杯”不是夸张,是写实。
朝廷、官府对私酿的约束实质上已经放松,尤其对权贵几无影响,但柴令武依旧不敢掉以轻心,执著地找戴胄讨要酿酒的许可。
私酿的事,民部管得着,良酿署也管得着,正所谓一个媳妇多个婆婆,哪朝哪代都这样。
柴令武可不想钱挣得正爽快,结果官府来人说是无令私酿,禁止酿酒,到时候去哪里哭?
不要高估人性,这种事,绝对会有。
再光明正大的世间,都有阳光照不到的臭阴沟。
酿酒的粮食,须新鲜、无霉变、无蛀虫、无杂质,采买新粮一定程度上也会影响粮食的储量。
“可。明日遣人到民部办理,良酿署那里,本官会知会他们。”
戴胄不以为意。
唐人虽好酒,有以上各种酒占据高低端市场,柴令武就算再能酿,能占了多少份额、用得了多少粮食?
多半是一时兴起,图个新鲜罢了。
孔颖达满眼疑惑地看着柴令武:“昔日你随欧阳询习字,未有这般造诣吧?”
柴令武笑道:“博士须知士别三日,非复吴下阿蒙。其实,我也是取了个巧,草书、隶书我皆
请收藏:https://m.syyh.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)