“嗯嗯那这事就交给三婶来办了。”
“老三家的,你出去说话注意点,别有的没的胡乱说,惹来麻烦,我和你没完。”
林阿婆不放心的警告了一番,三婶不服气被教训,但林家兄弟那对老太太是一百个顺从的渲染下,她可不敢顶嘴。
林佩兰把买回来的铁锅洗干净,直到那水变清了,这才林沛文加一把火,她要热锅。
今天比较匆忙,好些事情都没有准备好,那些茶叶只能放在锅灶上炒了。
不是平常熟练的炒茶地方,林佩兰更加细心了些,这第一次在家炒要拿去卖钱的茶,可和平常自家喝的不一样。
林家三房大小都聚在二房厨房间门口,大人是想着一会儿要不要帮忙林佩兰揉茶,不是力气活,能帮一点上一点。
几个小的吃了林佩兰带回来的扁食,已经在村里各家小伙伴面前炫耀了一圈,惹得好几个小孩哭闹着要吃被他们形容成人间美味的扁食,炫耀完了自然就回家。
他们可还记得之前林佩兰说要炒茶,都等着回家烤红薯,蹦豆子吃。
林沛文一向古灵精怪,家里那一点玉米,果肉都没有长满,就被他剥完了,这会还拿来了玉米,等着一会儿塞灶里烤来吃。
见家人对这么点茶叶严阵以待的样子,林佩兰哭笑不得,但也没有让大家去睡,左右现在时间还早。
“厨房里热得很,你们几个小的跟沛文去院里玩,别在厨房里添乱了。”
林阿婆哈欠连连,有心想留下来帮忙,无奈每天都是这个点睡觉,支撑不住了。
临回屋前,还不放心的交代了一下,林沛文等人,自然是不听了,即便烧火的灶下被林有才占了,他们也要挤在那里看着,好等最恰当的时机往灶里埋玉米。
林佩兰最近一直在炒茶,即便锅灶不太顺手,她试了一会儿,就得心应手了。
林家最开始是林阿婆会炒茶,当年家里孩子小,林阿婆可是想方设法去赚口粮,织布,做香,炒茶,就没有她没做过的活。
所以林家人对手艺活都很热衷,就像林玉珠这样几次去茶厂招工都没有进的人,看的更是认真。
白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。
这是夏茶,相对于别的季节,这个季节的茶叶口感略差一些。
白茶又不能制成花茶,它白毫上的绒毛过多,不比绿茶的细,绿茶容易窨制花茶,白茶就难入味。
今天从那老阿婆手里买的茶叶,她本身就隔了一夜,加上今天一个白天的耽搁,这会儿已经半干了,好在量不多没有捂变色,倒是省去了林佩兰晾茶的步骤。
林佩兰的手艺好,炒干茶就像做艺术品一样,一大家子,愣
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