吃了吗?”安娜眼巴巴地看着洛秋姐。
“已经拌好了,可以吃了。”洛秋放下公筷,餐桌上的众人齐齐伸出筷子夹向大拉皮。
因着已经被洛秋搅拌均匀了,大家这么伸筷子一夹,顺手还用盘子接着,一团到盘里,几样食材多多少少都能够吃到。
安娜忙不矢地将这一口大拉皮送进嘴里,吸溜溜,拉皮上已经沾满了黏稠的酱汁,吃进嘴里,拉皮绵软而滑溜,混着鸡蛋皮,黄瓜丝尤为清爽。
肉帽焦香四溢,只需要微微一点,沾染在晶莹的拉皮上,与其他的食材混作一团便
化作了一首交响乐。
淡淡的蛋香,独特的胡萝卜香,滑溜又带着几分劲道的拉皮口感,脆韧的木耳,清香的黄瓜,还有那堪称灵魂的芝麻酱一起在舌尖起舞。
清清凉凉,鲜香无比!
安娜只吃了一口,眼睛顿时就亮了起来。
“这是婚宴上的蔬菜沙拉吗?好好吃。”
这是安娜第一次吃到拉皮,这么多蔬菜混在一起又拌着酱,还带着芝麻香,她下意识地就觉得这是中式沙拉。
洛秋弯了弯眉,“你可以这么理解。”
“老张,帮我舀一勺酸菜排骨汤。”曹金递出了自己的碗,老张麻溜地接过来。
曹金是北地人,虽然长着一张不识凡尘的仙人脸,但真实性格尤为接地气,酸菜更是从小吃到大的。
家常自己的做的酸菜,往往要第二顿热一下才更好吃,但在外的大锅,第一锅味道就已然巅峰。
这酸菜汤并不清澈,用洁白的瓷勺舀上一勺,微酸的味道入口,筷子加上一撮酸菜,那特有发酵过后的芳香在舌尖弥漫。
酸菜,爱吃者众人,不爱吃亦有众人。
喝一口汤,吃一口酸菜,曹金发出一声满足的喟叹,是家乡的味道啊。
即便此时已经是夏日,酸菜锅,酸菜炖血肠,酸菜炖白肉依然是属于北人特有的惦念。
冬日里在窗边看着大雪纷飞之下吃着酸菜锅最好了,但夏日也不差,在沉浮的酸菜汤间捞上一块早已酥嫩软烂的排骨,蒜酱轻轻一点,便是人间绝味。
排骨用筷子头轻轻一点,舌尖一咬,浓郁的肉汁与酸香共舞,没有半分的油腻,反倒是难以言喻的清爽。
看着曹金吃着酸菜排骨,直播间的观众留下了羡慕的泪水。
【酸菜!排骨!我想吃酸菜火锅,呜呜呜,谁知道我一个北方人在南方的痛?这边的酸菜完全和俺们家的酸菜不一样啊!】
【酸菜汤泡饭,我能直干两大碗,酸而不腻,闻着臭,吃着香,酸菜一定要是大缸腌的自家味道,我也想吃酸菜饺子了,落泪。】
【蒜酱点酸菜,排骨蘸蒜酱yyds!这大锅酸菜可得老香了,我不行了,我今晚就要找个酸菜火盆吃。】
蒜薹切得长度适中,一筷子连着蒜薹带肉一起进嘴,肥瘦相间的五花肉与蒜
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