,顺便小心的给其穿上衣服,将两人都收拾利索。
让赵霞在门口等着,她转而去隔壁房间叫醒赵玉。
嘱咐好对方白日要好好在家看店,而她自己,则包袱款款的领着赵霞坐上了袁大哥的车离开。
因为袁氏和赵霞的离开,沐休第二天的赵玉,只能留在蛋糕坊帮忙。
也因着沐休日的缘故,来蛋糕坊的食客越发的多了许多。
不得已,赵玉叫上赵明腾和魏丞,三个孩子没歇着,跑前跑后的帮忙招呼客人。
平日都没这么累过的魏丞更是小脸红扑扑的,原本的衣服褂子也被脱了下来。
赵玉也不忍心就这么压榨两个小的,晌午直接大手一挥,买了隔壁好几大碗的馄饨回来。
隔壁卖的馄饨一绝,馅大皮薄不说,里面的肉还实诚,包括伙计在内的所有人,都吃的饱撑。
下午也没让两人继续帮忙,直接就被她赶到后院去玩。
而她自己,则趁着蛋糕坊不忙时,跑去厨房继续研究后期庙会要卖的面包。
面包,算是一个新品种,比之前所做的蛋糕,蛋挞均不相同。
比起软棉顺滑的蛋糕,酥脆可口的蛋挞,相对而言,面包却是有些干噎。
但面包同样也有优点,那就是表皮光滑酥脆,且发酵可口,放的久。
赵玉来到厨房,先是将自己特意研磨好的面粉取出,跟着,她又将面包所需的白砂糖,食盐,鸡蛋和黄油一一拿了出来。
说实话,面包的配料并不怎么复杂,但其中两样,却是让赵玉颇为耗费心力。
那就是酵母,也叫酵子,常用来做面粉发酵的东西。
其二,就是黄油。
为了做出好的黄油,赵玉先是费力的将奶油打出来,随后又耗费心力再将黄油做出,整个过程,麻烦的很。
不过到底还是都弄出来了,甚至为了做出不错的酵子,赵玉还特意查看了自己的记忆,从里面挑选好久,才找到一个不错的办法,利用家里中的面粉做了一小盒出来。
将原料一一摆放整齐,赵玉洗了洗手,取出一只干净的木盆,跟着动手将原料加入,在分别倒入几次清水后,赵玉开始用力揉捏,直到将其揉成面团状。
随后,静置半刻钟的时间让其发酵,跟着加入新鲜的黄油,继续揉搓一段时间再行发酵。
就在反反复复的发酵中,赵玉觉得面团差不多了,这才将其从木盆中取出,放在干净的案板上,分成大小均匀的小面团后搓圆放入托盘。
当然,此次赵玉动手,想做的事夹心面包。
所以,赵玉在揉搓的同时不忘向其内部加入果酱。
等到全都包裹好后,最后外边撒入一层面粉,顺手放入烤盘。
当然,整个过程中不需要集中加热。
赵玉倒入一碗装有热水的瓷碗放入烤盘下方,约半个时辰后。
复尔打开烤箱,将里面的面包取出,刷上一层鸡蛋
请收藏:https://m.syyh.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)