后撇掉浮沫,再煮两三分钟,捞出备用。
她还记得糖醋排骨调料的黄金比例是,料酒:酱油(生抽勺老抽):白米醋:冰糖=1:2:3:4。
也就是说,一斤排骨需要一大勺(10克)料酒,按照这样的份量类推。
炒锅烧热,倒入冷油,下入冰糖,炒融化后,加入焯水后的排骨翻炒均匀,下入姜片,依次加入料酒、酱油、白米醋,再翻炒均匀后,加入没过排骨的白开水,煮开转小火,焖煮半小时,之后大火收汁加点盐即可。
小窍门就是加入的水要开水或是热水,不能加凉水,不然熟肉遇到冷水,口感会变柴。
她以前为做好这些家常菜,没少研究菜谱。
排骨先小火焖着,她接着做别的菜,乔逊感冒了,得给他烧个热汤,看了下食材,打算做个菌菇豆腐汤。
……
乔逊在二楼阳光房晒太阳等吃饭,无意中看到秦沐进了隔壁的别墅,骚年激动地奔下楼问乔绾怎么回事,乔绾说,秦沐就住东面那栋。
“姐,我发现,秦沐他真的是狗,你到哪,他跟到哪的……”骚年不得不怀疑,秦沐对乔绾是真有感情的,而且,好像还是条忠犬。
乔绾白眼他。
“姐,我是认真的。你们刚离婚那会儿,那什么暴发户,孟家小姐要包-养秦沐,这货亲口跟那小姐说,只有乔家大小姐养得起他!丫还认主人的……嘿!”乔逊又道。
乔绾记得有这么回事,其实秦沐离婚后的很多“迷惑性行为”,现在想起来也都有了解释,那货是因为早就对她有感情了,他们离婚后,他不甘心,才做了那么多她想不通的事。
比如,见她带许燃回公寓住,他半夜谎报她公寓失火,让保安去敲门;想请她和乔逊吃饭,又拉不下脸直接说,最后自己一个人坐在那吃火锅,吃的也不是自由;去大院见爷爷那天,喝醉后叫她“老婆”,还说什么“嫁狗随狗”,粘着她;见她和许燃的绯闻上热搜,他这个前夫花钱降热度,又做出他们破镜重圆的假象买上热搜,让狗仔直播他买花去公司找她……
他那天还特意买了“红白玫瑰”,她当时还在心里diss他入戏太深呢……
这狗男人,是真的狗!
想起这些,乔绾扬唇,嗤笑。
她回神,关了燃气灶,“我没闲心理会秦沐,饭菜都好了,你自己吃,姐得赶去公司,没时间陪你吃饭。”
她摘了帽子、围裙,出了厨房,边扬声道:“自己能盛饭盛菜的吧?”
“姐!吃个饭能耽误什么时间啊,做都做好了!”乔逊听说她不吃饭就要去公司,连忙追上去。
“闻油烟味儿都闻饱了!”乔绾已经上了楼梯。
以前就是,忙活半天做一顿饭,自己被油烟味呛饱了,根本没胃口吃,但看着秦沐吃,她非常满足。
乔逊:“……”
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