道。
项阳笑着摘下网兜。
张启程心中出现一丝不妙,他试探着问道:“你真找到第二只黄油蟹了?”
项阳把网兜递给张启程,笑着道:“都在这里面了,你自己看吧。”
张启程被吓了一大跳,跟被踩着了尾巴的猫一样跳了起来,“卧槽,假的吧?你真找到了?”
“运气还不错。”项阳咧嘴笑道。
张启程不信,连忙解开项阳的网兜,朝着网兜内看去。
“这,这......”张启程霍然抬头,不敢置信道:“十几只黄油蟹?你这是找到黄油蟹的老巢了?”
项阳笑着道:“运气是真的不错,我下去的时候,刚好遇到一群觅食的膏蟹,它们中就有十多只黄油蟹,我自然是全部抓了上来,然后又捉了十多只普通膏蟹。”
膏蟹就算没有脱变成黄油蟹,其本身也是非常珍稀的海产。
膏蟹的真实名字其实是叫和乐蟹,它是南海的四大名菜之一。
膏满肉质非常的肥美,跟梭子蟹、马面蟹不是一个层级的螃蟹,它是能够与鲍鱼、海参相媲美,享有“水产三珍”之誉的一种螃蟹。
最主要的是膏蟹的脂膏金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,脂膏几乎整个覆于后盖,膏质坚挺,不管怎么烹饪都没有任何一丝的腥味,是很多既爱吃海鲜,又受不了腥味的吃货的福音。
不过膏蟹不能与茶水同时吃,吃膏蟹时和吃膏蟹后一小时内是忌饮茶水的。
一般螃蟹的吃饭方法颇多,可以炒吃或煮吃,也可以做蟹酱汤吃等等。
而膏蟹的独特吃法只有两种。
一是五味煎蟹。
五味煎蟹采用团脐母蟹,经油煎后施以多种调料烹制而成,成菜色泽红亮,膏多粉润而有弹性,壳薄肉质鲜嫩爽口,百啖不厌。
二是蒸大红膏蟹。
这是一道传统名菜,选用个大脂膏丰满的雌蟹蒸熟,以多种味料尤其是鲜辣椒桔子蘸食。其特点是壳色大红、壳内膏黄顶角,肉白鲜美,膏黄甘香,独具风味,诱人馋诞。
张启程看看项阳,然后又看看网兜,嘴唇蠕动,半响竟没说出一个字。
项阳笑着问道:“怎么,张老板,现在这黄金蟹抓上来了,你还要不要?”
张启程这才仿佛如梦初醒,他没有说要不要,而是感叹道:“项老弟你的捕捞技术,我老张今天是真的服了。”
“运气而已。”项阳笑着道。
“运气也是实力的一种。”视频内李超脸上也露出一丝笑容,“十多只黄油蟹的话,可操作的空间就大一些了,帮我带回来,回头先到你的海产市场里展示两天时间,然后直接给我送到我的酒店里来,至于那些膏蟹,你们自己留着吃了吧,多少钱都算在我头上,这顿饭算我请了。”
张启程看看屏幕,“我想吃黄金蟹,不想吃膏蟹。”
“呵呵。”李超笑道:“只要你舍得吃,尽管吃。”
张启程撇了撇嘴,这十多只黄油蟹他还真舍不得吃,虽然他只能拿回去展示两天时间,但这两天的展示对他的作用实际上是非常大的,肯定能让他的招牌更加响亮一些。
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