踏上回易京的路上,叶明盛才终于能够休息休息!
“客官,您的龙井虾仁,西湖醋鱼,东坡肉,宋嫂鱼羹,荷叶粉蒸肉好了!”
店小二一边说着,一般麻利的将菜摆放在了叶明盛的餐桌之上。
“客官您的餐齐了!您慢用!”
叶明盛扫了一眼饭桌上的五个菜,然后将目光停留在了那道大名鼎鼎的西湖醋鱼上了。
叶明盛是一个喜欢美食的人,而且他认为一个地方的食物,是可以体现当地的风土人情以及人文特点,因此每到一个地方只要时间允许,他都会尝一尝当地的特色美食!
而这道西湖醋鱼叶明盛不是第一次吃,早在易京的时候叶明盛就曾经吃过这道临安名菜,当时是易京来了江南商人,在易京开了一间名为江南楼的饭馆,说要在易京做正宗的江南菜。
正好当时叶明盛有一次微服私访,就去了这家江南楼,就吃了这道西湖醋鱼,虽然这家江南楼号称是江南厨子掌勺,并且尽可能还原江南味道,但叶明盛并不喜欢这道西湖醋鱼的味道,觉得这条鱼做的是又酸又腥非常的难吃!
为此当时跟随在叶明盛身边的叶奎还把掌柜,厨子找来了,当时厨子还向叶明盛解释道:
“这条鱼之所以难吃,并不是他的做法有问题,而是因为西湖醋鱼最好要用春塘江里的笋壳鱼来做,而易京没有笋壳鱼,所以他用的是鲤鱼做的,所以味道上才不尽如人意························”
叶明盛当时觉得这个厨子说的是有道理的,所以也是接受了这个说法付了银子买单,而这次的事情也是让叶明盛对这道江南名菜产生了浓厚的兴趣!
而这一次好不容易有时间能够来春塘江畔的西子楼,叶明盛也是特意点了这道西湖醋鱼,并且叶明盛还向伙计确认了,他们西子楼做西湖醋鱼的用料,就是这春塘江离的笋壳鱼,而且都是当天捕捞当天就起锅烧油开做,保证绝对新鲜!
得到确认后叶明盛也是非常满意,他原本认为自己都已经来到了春塘江畔的西子楼,在原产地吃这道江南名菜,原料最正宗,做法最正宗,味道上肯定是差不了!
但遗憾的是此时此刻面对这盘黑乎乎,散发着酸味的醋鱼,叶明盛很难将它和美食联系到一起。
虽然感觉上这道西湖醋鱼可能不会好吃,但叶明盛还是勇敢的用筷子夹了一口鱼肉放进了嘴中。
感受着鱼肉口中的味道,叶明盛神情有些复杂,那个江南楼的厨子确实没骗自己,他做到的那道西湖醋鱼味道上,和这条西子楼做的西湖醋鱼基本上没什么区别,依旧是吃起来比较酸。
而或许是原料从鲤鱼换成了正宗的笋壳鱼,鱼肉也没有了之前的土腥味,肉质也比较嫩滑鲜美。
不过尽管如此叶明盛
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