好的底汤,这不就是火锅底汤么!
等了一会儿,秦风发现了不足之处——没有蘸料!
宫里虽然有人开发了火锅底汤,但没有发明蘸料,秦风正研究时,那姓崔的庖长毕恭毕敬地过来,冲着秦风一弯腰:“秦郎中觉得这汤底如何?”
郭士通不禁侧目,这是把秦风当成大食之家了,秦风取了勺子轻抿一口,说道:“崔庖长用心,这牛骨熬制的汤汁清澈,想必超过六个时辰,加的药材更是除膻添香,还可祛火。”
崔庖长闻之大喜,笑眯眯地说道:“秦郎中真是志同道合者,在下正是用牛骨熬制了六个时辰,才取得了这汤底,可用来烫煮食物之用。”
“可惜。”秦风心想都被拱到这么高级别的吃货位置上了,就索性再装一把吧:“米养千样人,千样人有千样口味,若是有人不喜清汤之味,该如何?”
“这……”崔庖长仍记得自己研制出这种烹煮方法后大获元帝赞赏,获赏百金,却没想到自己碰到了铁板,不禁踟蹰起来。
那元帝经过刚才解牛之事,一直关注着秦风,此时便说道:“崔庖长也有被难倒的一天?”
“陛下恕罪!”崔庖长吓得腿一抖,直接跪倒在地。
元帝不耐烦地摆手示意他起来,转头问秦风:“秦郎中是否有好办法?”
“回禀陛下,方才草民一番思索,认为方法有二,一是将这铜炉一分为二,一半用清汤,另一半而放入辛辣酱汁,调为辛香的辣汤,第二种方法可调出蘸料。”
元帝皱眉:“蘸料?”
秦风顺手拿起一个瓷碟,大步流星地走向御膳房正在忙碌的地方,在现场看了看,取了些调料香料混合在一起,双手奉上:“将烫取过的食物蘸上此料再进食,便可有辛香之感。”
崔庖长一拍手,不顾得元帝还在现场,呼道:“妙啊!”
洪公公将那瓷碟接过去放在元帝面前,闻着那辛香,自己先咽了一口口水,便看着元帝将秦风之前切好的软肉放进汤汁里,滚熟后取出来蘸了蘸放进嘴里。
元帝是武将出身,自然更喜欢辛香些的食物,这一入口,便是前所未有的新奇感受。
未等他赞叹出声,秦风又提醒说炙烤的牛肉也可以蘸料再入口,洪公公立马替元帝挑了一块肉放进碟中,这次再入口,元帝眉开眼笑:“秦太傅,你家这位二公子真乃妙人!”
秦太傅被点名,立马起身施礼:“谢陛下夸赞!”
秦云面色陡变,手指捏紧酒杯,骨节青白。
秦风本想再教元帝用那叶片包裹着肉片一起吃,但一扫过不少神色晦暗的面孔,还是见好就收,老话说得好,枪打出头鸟,自己今天的风头出得够多了。
留一点以后慢慢发挥,秦风坐下来后,那崔庖长立刻向元帝请命,说是要向秦风请教这蘸料的做法,以后可替元帝准备,元帝自然允了。
秦风也不客气,教了崔庖长好几个蘸料方子,其中就包括秦风在现代海底捞火锅里调出来的几样,只是这朝代少了几个配料,调出来的味道只能说凑合。
打发走了崔庖长,秦风这才开始大快朵颐,那萧令瑶假装无意,却时不时盯着秦风。
曹景双手背在身后,屈身道:“殿下以为何?”
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