们就可以开始自己做了。”
说着,夏杰将各种材料一一摆放在桌台上。
完事儿后,他又找来了个干净的大面盆。
无人机则降低高度,从各种食材上方缓缓飘过,将各种食材地特写摄入镜头。
夏杰望了眼桌案上的食材,随后拍了拍手,朗声说道:“这些都是做月饼外壳用的,至于馅料的话,是按个人口味来的,这个我先不多说了。”
“现在我先教大家做外壳吧,这玩意儿是一通百通的,第一步,往容器里依次加入玉米油,白糖,蜂蜜,然后将它们均匀搅拌。”
夏杰一边说,一边将刚刚说到的食材依次倒入大盆之中,随后带上手套,将手指插入其中搅拌起来。
“搅拌的时候,一定要耐心点,这些食材混合在一起是会乳化的,所以把它们搅拌成糖浆模样就可以了。”
搅拌了一会儿,夏杰的姿势和速度依然如初,丝毫不见疲劳之态,而盆里的混合物也逐渐变成了混浊的糖浆模样。
瞅了一眼,夏杰看着觉得差不多了,将手拔了出来说道。
“欧了,这样算是行了,下面可以加面粉了,和上一步一样,把面粉倒进去,和刚刚的混合物一起搅拌。”
“不过稍稍不同的是,这时候搅拌力道要小一些,轻柔一些,不然面粉很容会出筋的。”
随着夏杰轻柔地搅拌,白色的粉末在乳化混合物的浸染下,很快就变成了棕黄色。
整个过程在直播无人机的拍摄下显得十分的有趣。
等到所有的面粉都被揉好,变成了面团后,夏杰摘下手套,甩了甩手道。
“好了,月饼的外壳揉到这个份上就差不多了,接下来就可以开始准备里面的馅料了。”
“对于月饼而言,能做的馅料实在是太多太多了,我就不一一举例了,这里就说一种最常见的馅料:黑芝麻馅。”
说着,夏杰指了指旁边的桌上:“去皮的花生,炒熟了的黑芝麻,纸皮核桃仁,外加冬瓜糖,制作黑芝麻馅的材料大致就是这些了。”
“这其中冬瓜糖是必不可少的,有了这玩意儿,其它馅料才能紧紧地抱住团。多的不说了,现在开始做馅料吧。”
说罢,夏杰拿来碾子,把去皮花生和核桃仁摆放在一起,双手持碾,径直碾压过去。
霎时间,只听见‘噼噼啪啪’的脆响声不断响起。
这种脆物破碎的声音让人听了很是舒服,所以才会有人在生气或者有其他负面情绪的时候,往往会选择去捏东西,或者是捏泡面摔碗之类的举动。
在夏杰的巨力下,眨眼的功夫,花生和核桃便全数变成了碎渣。
网友们见了也是纷纷嚷嚷。
“好久都没见大力杰做力气活了,一下子竟然忘了这外号是怎么来的,直到今天,人们才回想起当初扣过的666.”
“啧啧,随处可见的巨人梗,看多了就
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