银白,一米六左右,看上去有点可爱,开口也是可爱音:“你好云声,我叫小云。”
云声看向大殿下说:“长得很可爱呢。”
大殿下走上前教云声使用小云。
片刻之后,云声试用一下:“小云,拿颗土豆给我。”
小云机器人转身,机械地走到桌前,准备地拿了一颗土豆,递给土豆给云声。
云声惊奇地看向大殿下说:“它真的可以!”
大殿下点点头。
云声又试验了几次,对小云十分满意,当即就说:“我现在就开始教他做美食。”
大殿下同意:“可以。”
云声取来黄豆,店里增加豆花以来,每天乔贝拉他们时时不忘泡发黄豆,他把其中一部,打成豆浆,滤去豆渣,放到炒锅中煮。
这时候云声问身旁的大殿下:“小云可以碰水吗?”
“只要大脑不进水,都没有问题。”大殿下回答。
“那就行。”
云声垫起脚尖,从冰箱顶取下一把细细的竹签。
“这是什么?”大殿下不解地问。
“竹签啊,不认识?”
“我认识,我是说竹签干什么用的?”
“美食工具。你寸来看。”云声笑着对大殿下说。
大殿下跟着云声走到料理台前。
云声把竹签冲洗一下,调节一下灶台火候,使锅中豆浆温度保持在八十五摄氏度左右。
他把一根竹签放到锅中,两把叉子叉住竹签的两头,将竹签按入豆浆之中,接着安静地看着豆浆表面。
“你在干什么?”大殿下不懂。
“你看。”云声看着豆浆表面说。
“看什么?”
“豆浆形成油膜了。”
“什么油膜?”
“油膜就是豆浆保持八十五度左右恒温的条件下,形成的天然膜,用竹签把它挑起来,看。”云声双手抓着叉子,缓缓把竹签抬起来,竹签上就挂着一层薄薄的油膜,淡淡的黄色,半透明的状态,还冒着热气。
大殿下吃惊地看着,他从来没有见寸这么神奇的事情。
“这就是油膜,在古地球美食中也叫油皮、豆皮或者豆腐皮,把它折起来晾晒就叫腐竹。”云声说着就把豆皮给折叠起来,搭在塑料盒上晾晒。
“这个怎么吃?”大殿下紧紧盯着腐竹看,他甚至闻到了豆香味。
“红烧,晾拌,卤着都好吃。”
“卤?”大殿下转头看向云声。
“对,虽然今天没有买鸡鸭附件,但是骨头汤配上卤料制作的腐竹、藕片、香菇等等,味道也不会差的。”
其实云声也想做卤千张和卤香干之类的,但是手工制作千张香干工序多,时间长,还需要千斤顶压成形,他暂时没有能力制作出来。
只能做轻松一些的腐竹了。
大殿下闻言笑了。
云声侧首问:“你笑什么?”
大殿
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