呀美滋滋!”
“试吃过拨面鱼的我,一定要去现场再吃一次!”
“……”
冲浪号上的评论激烈地讨论着。
云声韦一和维奇已经开始清理店面。
昨天买的那么多食材都已经用完了,今天还要再去买。
“我去买!”维奇自告奋勇地说。
“我也去。”云声说。
“我去吧。”韦一看着云声说:“云声,你凌晨比赛那么久,早上一大早就过来忙,肯定很累了,正好现在也不忙,你在店里稍微休息一会儿,我和维奇去买就行了。”
云声确实感觉到累了。
韦一说:“我知道买什么。”
云声想了想说:“好,和昨天一样就行了。”
韦一点点头。
韦一维奇离开后,云声把店门虚掩着,趴在桌上,缓缓闭上眼睛。
没一会儿就睡着了。
不知道自己睡了多久,忽然醒来。
抬起手腕看了眼时间,才睡二十分钟。
可是感觉到精神十分饱满,他伸了个懒腰,开始开活,走到阳台,把绳子上的干菜取下来,又蒸了十五分钟,一掀开盖子就闻到浓郁的梅干菜香味。
再一次把干菜晾晒到绳子上。
晒干就可以吃啦!
他转身从阴暗闷热的角落里,拉出一个浅底盒子,盒子上面盖着一层纱布。
纱布下面的蚕豆瓣已经长一层黄色的细毛。
看起来很喜人。
刚刚回来的维奇吓了一跳问:“云声,这是什么呀?”
云声笑着回答:“这是蚕豆瓣。”
“蚕豆瓣怎么变成这样了?”韦一也不解。
他记得四五天前,云声要做豆瓣酱、酸白菜和梅干菜,整出了许多蚕豆瓣、大白菜和小青菜。
他和韦二负责处理蚕豆。
把蚕豆泡了许久,捡掉坏了和瘪了的蚕豆,剥掉蚕豆壳,又把蚕豆放到锅里煮到烂熟,稍微凉晒一下,就装进一个铺着席子的盒子里,交给了云声。
他记得那时候豆瓣还是嫩嫩黄黄的样子。
怎么现在都长了黄黄的细毛。
“这是发酵作用。”云声指着的黄毛说:“这些是霉菌。”
“不会是可以吃的吧?”维奇惊讶地问。
“本来就是吃的。”云声肯定地说。
“这怎么吃啊?”维奇也吃过不少美食,可从来没有见这种的,非常理解不了。
“有一万种吃法。”云声笑着说。
“这么夸张的吗?”
“毫不夸张,等做好了,你一定会欲罢不能。”
听云声这么一说,维奇就相信云声了,一时间也不觉得这些黄毛可怕了,反而觉得有点可爱,口水自然而然地分泌出来。
韦一还是不明白。
云声抓了一把盐洒到黄毛豆瓣上,又倒上切好的两碗辣椒碎,煮了花椒、八角、香叶、葱和姜水。
在韦一和维奇的惊诧中,全部倒到蚕豆瓣上。
起初颜色不好看,可是没有一会儿就散发微微
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