吗?”
沈羡:“这你就不懂了,想搞高级餐厅,都是这个套路。大家来吃的也不是菜,吃的是个环境。”楚盐:“不行!我要是敢这么干,爷爷会打死我的。”
沈羡恨铁不成钢,“以前饭店里也有学徒和师父,那些红火的饭店,每道菜都让师父出手,师父八只手也忙不过来,还不是学徒做的?一般人也吃不出来。”
楚盐:“人家来都是冲着师父的手艺来的,让人家吃学徒做的菜,合适吗?”
沈羡:“有什么合适不合适的,挣钱嘛,不寒碜。”
齐千乐在两人身后,听到这话只觉得脸上火辣辣的。
服务员把菜端上桌,他站到旁边,对着卡尔点了下头,对着楚盐,“这位就是您赞不绝口的厨师吗?”
楚盐:“你好,您请坐吧,咱们一起吃,正好交流一下做菜的心得。”
齐千乐坐下,“卡尔先生可是对您做的黑椒牛柳赞不绝口,以至于再吃我做的难以下咽,不如您给指点一二?”
这话是用中文说的,带着点阴阳怪气。
楚盐尝了口牛柳,沉默一阵,“额,问题有点多...”
“没事,我空闲的很,反正用这位女士的话说,做菜有学徒呢,他们吃的也不是菜,是这个环境氛围。”
沈羡
楚盐
楚盐:“她刚刚不是说你...”她就是单纯地嘴欠。
“没事,不用解释。”齐千乐挤出个笑脸,“我等着您指点呢。”
“好吧。”楚盐夹起一块牛柳,“首先,你为了让牛柳更入味,切的片略微薄了一点,这样确实口味更丰富,但牛肉水分流失过多,显得口感略有些干。”
“还有,你用的调味料是自制的吧?看得出来应该有些心得,但调料用的多了一些,掩盖住了牛肉本身的味道,这块内里脊肉本来非常嫩,脂肪含量适中,极其适合溜炒,但因为你不分主次的调味,完全没有激发出它该有的口感...”
齐千乐脸上笑容不见了。
他心道,纸上谈兵容易,你说的这些道理我难道不知道吗?
“哦,既然您懂得这么多,不知道能不能当场做一道让我尝尝?”
沈羡:“干什么呢?他是客人你是客人?我们来吃饭的,你让我们自己下厨,那还要你干什么?”
齐千乐:“我看他说的头头是道,以为他是个厨艺高人呢,原来只是嘴上说的好听对吗?”
沈羡:!!!
她拉着楚盐,“来,我们去给他露一手!让他知道什么叫人外有人天外有天。”
楚盐
他到底起身,跟着齐千乐去厨房,食材齐全。
齐千乐一看他拿起刀的动作,就严肃起来。
再看他切肉时的刀工,额头上已经开始冒冷汗。
腌制的牛肉的时候,沈羡看到了旁边龙虾,拉着他,“这嚣张的龙虾竟然对我挥舞钳子,我今天必须吃掉它!”
楚盐:→_→
所以你刚刚拉我来厨房,就是为了找点好吃的对吗?
“三文鱼也来点!我不喜欢吃生的,要辣口,多放辣椒。”
齐千乐忍不住了,“三文鱼做熟了还能吃吗?口感全都毁了!你不懂一边看着,别捣乱!”
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